Choripán mit Chimichurri ist das Traditionsgericht und Streetfood schlechthin in Argentinien. Das beliebte Streetfood findest du zum Beispiel in Buenos Aires an jeder Strassenecke.
Wenn du in Argentinien unterwegs bist, wirst du zudem schnell merken, dass Choripán mit Chimichurri immer das günstigste auf der Speisekarte ist. Sprich, das Arme-Leute-Essen. Doch genau dieses Essen ist auch das beste!
Choripán mit Chimichurri ist einfach nur lecker!!
Vielleicht weisst du das ja aber auch schon und hast darum auf diesen Beitrag geklickt. Denn hier findest du unser Rezept für das super leckere Choripán mit Chimichurri.
Inhaltsverzeichnis
Choripán mit Chimichurri (für 2 Personen)
Zutaten:
2 Ciabatta Brote
2 Chorizo (alternativ: Luganighe)
Zutaten für Chimichurri:
1 Bund krause Petersilie (ca. 1 Tasse voll), sehr fein gehackt
3 Stängel Oregano, sehr fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Peperoncini, entkernt und sehr fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, sehr fein gehackt
2 EL Rotweinessig
5 EL italienisches Olivenöl
Saft aus einer halben Limette
1 Prise Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Zubereitung Chimichurri:
Petersilie, Oregano, Knoblauch, Peperoncini und Frühlingszwiebeln in ein Gefäss geben und vermengen.
Rotweinessig, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
Beides zusammenführen und gründlich vermischen.
Gefäss mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens zwei Stunden kühl stellen.
Zubereitung Chorizo:
Ciabatta Brote in der Mitte durchschneiden und auf dem Grill (oder im Backofen) knusprig rösten.
Chorizo 10 bis 12 Minuten auf dem Grill braten. Nach 5 Minuten die Wurst längs halbieren und für die restliche Zeit auf der Innenseite braten.
Anschliessend Chimichurri auf dem Ciabatta Brot verstreichen und die Chorizo Wurst darauf legen.
